Законы

← Обратно к новостям
13 сентября 2021, 11:34

«Цена оборудования для маркировки — это шок»

«Цена оборудования для маркировки — это шок»

Эксперимент по маркировке пива набирает обороты. В августе ЦРПТ заявлял, что в него вступили уже 178 компаний, среди них — 69 производителей пива. Пришла пора подводить предварительные итоги и разбираться, что же ждет отрасль после окончания эксперимента. Profibeer решил поговорить с его участниками и выпустить серию комментариев.

Начинаем с рассказа Евгения Худанова, сооснователя производства медовухи, пива и безалкогольных напитков «Золотой Хмель». 

— Диалог с сотрудниками ЦРПТ у нас складывается хорошо, — рассказывает Евгений Худанов. — Они отвечают на возникающие у нас вопросы и поддерживают связь. Но перспектива введения маркировки все равно нас тревожит. 

Например, недавно мы собирали коммерческие предложения по оборудованию и программному обеспечению от интеграторов. Озвученные суммы нас шокировали: минимальная цена программно-аппаратного комплекса составила 2,5 миллиона рублей, а максимальная — 25 миллионов. Для такого производства, как наше, это заоблачные суммы. Все наше оборудование, включая пять линий розлива, стоит в сумме не более 10 миллионов. 

Непонятно, за что производители требуют такие деньги от маленьких производств, ведь скорость розлива у них небольшая, а значит, в сложном оборудовании потребности нет. По сути, нам просто нужен аппликатор, который будет наносить марку. Аппликатор не должен стоить в два-три раза больше, чем сама линия — это абсурд. 

К счастью, кеговый розлив после введения маркировки не потребует от нас дополнительных вложений. Для печати марок нужен обычный принтер, сотрудник будет клеить их вручную. На один кег уходит около минуты. 

В целом же, складывается ощущение, что нас приговорили к смертной казни, но заплатить за нее должны мы сами. Мыло, веревка, виселица, эшафот и банкет для приглашенных — все за счет приговоренного. 

Другая проблема — каждый интегратор предлагает свой собственный программный продукт. Мы недовольны таким положением дел. Почему нельзя было создать единую программу от ЦРПТ для всех товаров, подлежащих маркировке? Этот вопрос мы собираемся поднять на заседании рабочей группы Минпромторга. Не понимаю, зачем всякий раз заново изобретать велосипед. Ведь есть уже рабочее программное обеспечение для фармацевтики и для молочки. 

От редакции: если ваша компания (пивоварня, оптовая, розничная организация — не важно) участвует в эксперименте по маркировке, и вы готовы рассказать, как он проходит, напишите нам на почту info@profibeer.ru.

Поделиться
Смотрите также
26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Большое интервью Михаила Ершова: «Мы находимся в нише, в которой никого нет»