Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямМинфин предлагает дать правительству право устанавливать МРЦ на пиво

Минфин предлагает дать правительству и федеральным органам власти регулировать стоимость всех видов алкогольной продукции – в том числе и пива. Проект соответствующего постановления правительства размещён на портале нормативно-правовых актов.
Сегодня государство имеет право устанавливать минимальные цены на этиловый спирт из пищевого сырья, алкогольную продукцию крепостью выше 28%, а также шампанское и вино. Теперь же Минфин предлагает расширить эту норму и дать возможность регулировать цены на все виды алкогольной и спиртосодержащей продукции, а также этилового спирта (кроме биоэтанола) — что, однако, не означает, что правительство в случае принятия постановления этим правом воспользуется и установит МРЦ для всех видов алкоголя (в частности, на вино МРЦ пока не установлены, хотя такое право у правительства есть).
Как говорится в пояснительной записке, минимальные цены — это одна из мер легализации алкогольного рынка. МРЦ помогает бороться с контрафактом, создавать конкурентоспособную среду и обеспечивать устойчивую работу предприятий. Минфин подчёркивает, что низкая цена может говорить о низком качестве продукции, которая при этом получает необоснованное конкурентное преимущество. Ранее мы рассказывали, как демпинг и ценовые войны вредят всем участникам пивного рынка и в итоге потребителю.
Минфин также напоминает, что концепцией по деалкоголизации на период до 2020 года предусмотрено применение ценовых и налоговых мер для снижения доступности алкоголя.
Вступление нормы в силу планируется с 28 ноября 2019 года — для сопряжения с датой вступления в силу положений о производстве и обороте биоэтанола.
Публичное обсуждение проекта постановления на regulation.gov.ru продлится до 6 марта 2019 года.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться