Законы
← Обратно к новостямМинфин и Минпромторг предлагают разрешить барам и кафе продавать пиво онлайн

Минфин и Минпромторг предложили упростить правила торговли алкоголем, в том числе разрешить магазинам, кафе и ресторанам продавать алкогольные напитки онлайн. Об этом пишут «Ведомости» со ссылкой на копию проекта Общенационального плана действий по нормализации деловой жизни, восстановлению занятости, доходов граждан и роста экономики от 19 мая.
В документе также указана позиция Минэкономразвития: в ведомстве считают, что этот вопрос требует дополнительной проработки.
В документе также содержится предложение разрешить торговать пивом на заправках. Предлагается также снять запрет на торговлю алкоголем в заповедниках, национальных парках, а также частично снять запреты на торговлю на определенных территориях. Сейчас нельзя продавать спиртное у школ, детских садов, больниц и других мест.
Ранее в ответе на письмо «ОПОРЫ России» Минфин сообщил, что поддерживает легализацию онлайн-торговли алкоголем с разрешением на первом этапе продажи тем, кто имеет лицензию на производство или оптовую торговлю алкоголем.
Минпромторг в начале года разработал новые правила определения территорий, на которых нельзя продавать алкоголь. Сегодня на федеральном уровне установлен лишь порядок определения прилегающих территорий, а определять их размеры власти каждого населённого пункта могут по-своему. Минпромторг же предлагает установить единые федеральные правила, чтобы не было «совершенно запредельных» расстояний в сотни метров, которые только увеличивают нелегальный сегмент рынка.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться