Законы
← Обратно к новостямКостромские рестораторы просят разрешить им проводить массовые мероприятия

Конфликт между предпринимателями и администрацией Костромской области, начавшийся из-за запретов на массовые мероприятия в общепите, рискует выйти на федеральный уровень.
Бизнесмены отправили обращение к губернатору региона Сергею Ситникову и подготовили письмо к бизнес-омбудсмену Борису Титову. Предприниматели просят пересмотреть вопрос о запрете проведения свадеб, банкетов и поминок в ресторанах и кафе.
— Огромная просьба пересмотреть вопрос об отмене массовых мероприятий в общепите и разрешить проводить поминальные обеды, так как они проходят без музыки и танцев, проводить массовые мероприятия в общепите на открытом воздухе в верандах и шатрах, проводить свадьбы и юбилеи численностью до 20 человек в отдельных банкетных залах при жестком соблюдении профилактических мер, — говорится в тексте обращения.
С 1 августа Костромские власти разрешили проводить любые массовые мероприятия в заведениях общепита, однако с 13 августа был вновь введён запрет. Решение было принято на заседании оперативного штаба. Его причиной, по словам чиновников, послужили четыре факта заражений костромичей на банкетах в августе.
Не согласные с решением властей бизнесмены обвинили чиновников в полумерах и предвзятом отношении к этому виду бизнеса. Встретившийся с костромскими рестораторами заместителем губернатора региона Юрий Маков пообещали пересмотреть вопрос об ограничениях, но этого не произошло.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться