Законы

← Обратно к новостям
03 августа 2020, 09:59
Платная публикация

Каким барам запретили работу и как защитить свой бизнес: разбор новых законов

Каким барам запретили работу и как защитить свой бизнес: разбор новых законов

В мае вступил в силу закон о запрете продажи алкоголя в барах, кафе и ресторанах, расположенных в многоквартирных домах и на прилегающих к ним территориях, если площадь зала обслуживания посетителей в них меньше 20 кв. метров. Полное название документа: федеральный закон от 24.04.2020 № 145-ФЗ «О внесении изменений в статью 16 Федерального закона “О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции”».

Само по себе это ограничение не так опасно, в большинстве общепитов в России зал обслуживания больше 20 кв. метров. Но закон также дал возможность властям регионов устанавливать дополнительные ограничения площади. Во многих областях уже появились соответствующие законопроекты. Как правило, на местном уровне размер площади зала обслуживания для продажи алкоголя поднимается до 50 кв. метров.

Процесс принятия региональных ограничений стимулируется и контролируется Единой Россией. В начале июня требования к площади зала ужесточили во Владимирской, Смоленской, Тверской областях (50 кв. метров), Кировской области (30 кв. метров), Тюменской (25 кв. метров) и Московской (20 кв. метров) областях. Самый резонансный случай в Санкт-Петербурге: в июле губернатор подписал закон о 50 метрах, который может буквально уничтожить уникальную барную культуру города. Нет сомнений, что до конца года похожие законы примут в большинстве регионов.

Вы видите 15% этой публикации

Экслюзивная публикация, платная для всех, даже для подписчиков.

У меня есть аккаунт
Платная публикация на «Profibeer» - это:
Знания,
проверенные практикой
Авторы — профессионалы пивной отрасли
Мастер-классы
и инструкции
Опыт
и экспертиза
Поделиться
Смотрите также
03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

14.07.2025
Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт

Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Пять хмелей крафтовой революции