RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
В Свердловской области на время режима самоизоляции сократили время продажи алкоголя — теперь его можно купить только с 10 до 19 часов. Союз российских пивоваров отправил губернатору региона Евгению Куйвашеву письмо с просьбой безотлагательно провести переоценку принятых ограничений и вернуть действовавшие до начала пандемии правила оборота пива.
В письме подчёркивается, что сокращение времени продажи в магазинах, при полном закрытии баров и кафе, ставит малые и средние пивоваренные предприятия на грань разорения и банкротства. Это грозит негативными последствиями для доходов регионального бюджета и сокращением числа рабочих мест. При этом ограничение легального сбыта алкогольной продукции вряд ли способствует нераспространению вируса, зато стимулирует развитие чёрного рынка, что может ещё больше усилить нагрузку на систему здравоохранения.
Ограничение продажи пива приведёт к разорению большинства пивоварен, росту безработицы и увеличению потребления опасных для здоровья суррогатов, резюмирует Союз.
Ранее по вопросу ограничения продажи пива к президенту торгово-промышленной палаты Нижнего Тагила Борису Соколову и министру агропромышленного комплекса Свердловской области Дмитрию Дягтереву обратился исполнительный директор «Тагильского пива» Александр Акшумов.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Радовались бы. В Карелии с 10-16 разрешена торговля. Вот это жопа
Зачем же, Алексей, радоваться малой жопе? Может пора уже перестать выбирать из двух зол меньшее?
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться