Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямГосдума вернула Кемеровской области законопроект о запрете продажи алкоголя в МКД

31 декабря 2019 года Законодательное собрание Кемеровской области внесло в Госдуму законопроект с предложением вернуть властям субъектов Федерации право устанавливать ограничения продажи алкоголя в заведениях общепита, расположенных в многоквартирных домах.
В пояснительной записке авторы законопроекта ссылаются на то, что на уровне Кемеровской области требования к организациям, продающим пиво в розницу, были ужесточены, из-за чего многие из них перепрофилировались в бары и закусочные и работают практически круглосуточно. «Негативное воздействие их деятельности получают не только непосредственные потребители алкогольной продукции, но и жители многоквартирных домов», — говорится в пояснительной записке. На основании этого законотворцы предлагают дать регионам право ограничивать продажу алкоголя в заведениях общепита в жилых домах.
Комиссия по вопросам экономической и промышленной политики Совета законодателей РФ при ФС РФ ещё в октябре рассмотрела законопроект и не поддержала его. По мнению Аналитического управления Аппарата Совета Федерации, подобное ограничение может привести к прекращению деятельности заведений общепита и риску увеличения теневого оборота алкоголя. Кроме того, согласно пункту 2 статьи 26 171-ФЗ, ограничения продажи алкоголя, помимо предусмотренных 171-м законом, могут устанавливаться только федеральным законом, а не законами субъектов Федерации.Предлагаемые изменения могут создать внутреннюю несогласованность норм 171-ФЗ и привести к проблемам в правоприменительной практике. Наконец, ограничение работы бизнеса не отвечает основным целям государственной политики в области развития малого и среднего предпринимательства. Поэтому комиссия Совета законодателей рекомендовала доработать документ перед внесением в Госдуму.
Комитет Государственной Думы по экономической политике, промышленности, инновационному развитию и предпринимательству, рассмотрев внесённый законопроект, решил вернуть его инициаторам, так как в первом чтении был принят аналогичный проект.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться