Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямГосдума приняла в III чтении закон о сокращении срока получения лицензии на производство и оборот алкоголя

Госдума РФ упрощает порядок лицензирования алкогольной продукции при производстве. Документ инициирован правительством РФ.
Исходя из нового закона, уменьшаются сроки рассмотрения Росалкогольтабакконтролем заявлений на получение лицензий на производство и оборот этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции (кроме розничной продажи) с 30 календарных дней до 20 рабочих дней. Этот срок может быть продлен, но не более чем на 10 рабочих дней (сейчас 30 календарных дней).
Документы, необходимые для получения лицензий, теперь сокращены. Кроме того, если лицензиат решит сменить название (без реорганизации) или место своей деятельности, лицензия будет автоматически обновлена с использованием данных из системы межведомственного электронного взаимодействия, без необходимости подачи заявления самим лицензиатом.
Росалкогольтабакконтроль будет проверять актуальную информацию, включая данные, собранные через систему межведомственного электронного взаимодействия с различными федеральными органами исполнительной власти.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться