Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямГосдума приняла в III чтении закон о сокращении срока получения лицензии на производство и оборот алкоголя

Госдума РФ упрощает порядок лицензирования алкогольной продукции при производстве. Документ инициирован правительством РФ.
Исходя из нового закона, уменьшаются сроки рассмотрения Росалкогольтабакконтролем заявлений на получение лицензий на производство и оборот этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции (кроме розничной продажи) с 30 календарных дней до 20 рабочих дней. Этот срок может быть продлен, но не более чем на 10 рабочих дней (сейчас 30 календарных дней).
Документы, необходимые для получения лицензий, теперь сокращены. Кроме того, если лицензиат решит сменить название (без реорганизации) или место своей деятельности, лицензия будет автоматически обновлена с использованием данных из системы межведомственного электронного взаимодействия, без необходимости подачи заявления самим лицензиатом.
Росалкогольтабакконтроль будет проверять актуальную информацию, включая данные, собранные через систему межведомственного электронного взаимодействия с различными федеральными органами исполнительной власти.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться