Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямГлава ФАС обеспокоен инициативой по запрету магазинов в жилых домах

В антимонопольном ведомстве обеспокоены инициативой по запрету работы небольших магазинов в жилых домах. Отвечая на вопрос журналистов о возможном повышении до 21 года возраста продажи алкоголя от 16,5% крепости, глава ФАС Игорь Артемьев отметил, что с точки зрения антимонопольной службы это не самая опасная инициатива:
— Меня больше беспокоит не это. Это можно и так, и так решать — есть в разных странах разные практики. Меня больше беспокоит история, что сейчас появилась инициатива запретить маленькие магазинчики в девятиэтажках. Это, с одной стороны, по продуктам питания неудобно будет, а если говорить об алкоголе, то это просто, как раньше, в советские времена, принесет нам ближайший толчок к паленой водке и все остальное. Об этом надо сильно подумать, видеть две стороны медали.
Законопроект о поднятии возраста продаж алкоголя также не поддержали Минфин, Минэк и Минпромторг — по причинам увеличения потребления суррогата, получением одних производителей преимуществ перед другими, необоснованности выбора порога крепости и усложнением работы предприятий.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться