Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямФАС изучает эксперимент Татарстана по маркировке кегов

ФАС России приняла участие в видеоконференции, на которой Госалкогольинспекция Татарстана и производители пива обсудили проведение эксперимента по маркировке кегов, который стартует с апреля 2020 года.
Представители пивоваренной отрасли отметили отсутствие необходимых регламентных документов по проведению эксперимента, технологическую неготовность включения цепочки маркировки кегов в ЕГАИС, невозможность в столь сжатые сроки перестроить технологические процессы производства и учета, а также отдельные избыточные требования, усложняющие логистический поток.
Начальник Контрольно-финансового управления ФАС России Владимир Мишеловин отметил важность открытого диалога с представителями бизнеса в более широком составе, в том числе с участием среднего и малого бизнеса.
— В рамках полномочий антимонопольного органа мы проверяем соответствие нормативной правовой базы эксперимента федеральному законодательству в части полномочий по регулированию рынков, переданных на уровень субъектов Российской Федерации. Мы будем отслеживать ситуацию с целью предотвращения создания преимуществ отдельным хозяйствующим субъектам или создания дискриминационных условий для других, — отметил начальник Контрольно-финансового управления ФАС России.
В заключение Владимир Мишеловин добавил, что необходимо включить в диалог и вопросы организационно-технической поддержки Росалкогольрегулирования, как контрольно-надзорный орган федерального уровня, подписавший соглашение с Госалкогольинспекцией Республики Татарстан по проведению эксперимента.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться