Законы

← Обратно к новостям
04 июня 2019, 10:38

Дмитрий Тарасевич: «Автор проекта о живом и мертвом пиве путает маркетинг и технологические процессы»

Дмитрий Тарасевич: «Автор проекта о живом и мертвом пиве путает маркетинг и технологические процессы»

31 мая депутат Сергей Иванов внес в Госдуму законопроект «О чистоте пива». Документ предлагает разделить пиво на «живое» (непастеризованное) и «мертвое» (пастеризованное), с указанием данной информации на дополнительной маркировке.

«Живым» будет называться непастеризованное пиво, сваренное только из хмеля, солода и воды. Однако сами пивовары к этому законопроекту отнеслись скептически. Так, управляющий партнер пивоварни «ТАРКОС» Дмитрий Тарасевич отмечает, что «живое» пиво — это скорее маркетинговый, чем технологический термин:

— Отчасти термин «живое» пиво – это маркетинговый ход, которым начали пользоваться 15 лет назад, чтобы подчеркнуть, что пиво выпущено недавно. Пастеризация же – это технологический процесс тепловой обработки любого продукта, который уничтожает ненужные микроорганизмы и продлевает срок годности. Смешивать в одном законопроекте технологические и маркетинговые термины неправильно. Пастеризованное и непастеризованное пиво – продукт для разных потребителей и логистических цепочек. Если вас спросить: что лучше белое вино или красное вино? Вряд ли найдется объективный ответ, ведь одни любят одно, другие — другое.

0 2105
Поделиться
Лица
Тарасевич Дмитрий Георгиевич

Управляющий партнер группы компаний «ТАРКОС».

Комментарии 0
26 июля 2019
Summer Craft Fest 2019 (Пенза)

26-27 июля в Пензе, на набережной реки Суры в городе Спутнике, состоится Второй летний фестиваль авторского и крафтового пивоварения.

26 июля 2019
Круглый стол «Пути развития и актуальные вопросы розничной продажи разливного пива в Новосибирской области»

26 июля на новосибирском заводе  «Балтики» пройдет круглый стол «Пути развития и актуальные вопросы розничной продажи разливного пива в Новосибирской области».

27 июля 2019
OGNI Craft Weekend (Воронеж)

27 июля воронежский крафтовый бар OGNI проведёт второй пивной фестиваль. 

Лучшее
0 13356
Иван Белецкий разбирает мифы о крафтовом пиве