Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямДля Набережных Челнов минимальную площадь заведений в жилых домах могут повысить до 100 кв. м

В июне на заседании Госсовета РТ был принят в первом чтении проект закона, ограничивающего продажу алкоголя в заведениях общепита, расположенных в жилых домах и увеличивающего их минимальную площадь с 20 до 50 кв. м. Теперь Госсовет рассмотрел поправки к законопроекту, в которых делается особое исключение для Набережных Челнов «с учетом специфики города» — здесь цифру планируется поднять до 100 «квадратов».
Этот вопрос стал одним из самых дискуссионных вопросов на заседании комитета по экономике, инвестициям и предпринимательству. Поправку, предлагающую запретить продажу спиртного в барах и кафе площадью менее 100 кв. м, в Госсовет республики направили Ильдар Шамилов и Роман Мугерман. Ранее вопрос об этом поднимал мэр Челнов Наиль Магдеев.
На заседании заместитель главы комитета Ринат Гайзатуллин отметил, что после принятия законопроекта в первом чтении документ был направлен в муниципалитеты для внесения предложений и замечаний. Все, кроме Набережных Челнов, по его словам, концепцию законопроекта поддержали. А в Челнах по данному вопросу были проведены общественные слушания.
По итогу заседания автор законопроекта и глава парламентского комитета по экономике, инвестициям и предпринимательству Лутфулла Шафигуллин добавил, что в случае необходимости вопрос можно будет вынести на следующую сессию Госсовета — если кто-то из муниципалитетов все-таки решит изменить свою точку зрения и донести ее «в соответствии с регламентами».
Большинство присутствующих на сессии проголосовали за поправку в 50 кв. м для всех муниципалитетов республики и в 100 кв. м — для Набережных Челнов.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться