RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
4 октября 2019 года Депутаты Заксобрания Санкт-Петербурга обсудили методы борьбы с пьянством посредством введения допограничений на продажу алкоголя, а именно законопроект о запрете продаж алкоголя в точках общепита, расположенных в жилых домах и имеющих менее 20 кв. м площади зала обслуживания.
В целом, документ был поддержан участниками собрания, которыми стали не только законодатели, но и обычные граждане. Последние призывали вообще запретить любую продажу алкоголя в жилых домах. Конкретные предложения и поправки депутаты представят к 16 октября. Оценка регулирующего воздействия поправок будет проходить через общественные слушания.
По итогам собрания было решено возродить законодательную инициативу по установлению в Петербурге ограничений на расстояние от входа в заведение общепита или алкомаркет до подъезда.
Кроме того, депутат от КПРФ Ольга Ходунова затронула и тему утечки налоговых поступлений из-за контрафакта:
— Самый радикальный путь, которые многие здесь не приемлют (но мне кажется, это слово даже не звучало) — это введение госмонополии на продажу алкоголя. Тогда исключается вопрос алкоголя, который считается некачественным, криминальным, сразу в бюджет поступает огромное количество денежных средств. Здесь решается огромное количество вопросов. Мы знаем, что не только Финляндия использует эту госмонополию на продажу алкоголя, но и в 15 штатах США это реализуется и оправдывает метод.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться