Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямБизнес просит разъяснений по обязательной вакцинации сотрудников

Ассоциация «Русбренд» попросила у мэра Москвы Сергея Собянина разъяснений постановления главного столичного санитарного врача об обязательной вакцинации от коронавируса 60% сотрудников. Дело в том, что организации не понимают, входят ли в перечень производители и оптовики и как учитывать долю работников, получивших прививку.
Ассоциация отмечает, что формулировка «сфера торговли» не обладает достаточной степенью правовой определенности и может распространяться и на производителей, импортеров и оптовых поставщиков товаров повседневного спроса (FMCG). Поэтому непонятно, по какому критерию следует определять соответствие: по видам деятельности в ЕГРЮЛ, уставу либо исходя из выручки по сегментам.
Дело в том, что у многих производителей распределительные центры могут работать как отдельные структуры и относиться к торговле. При этом достичь вакцинации в 60% сотрудников сложно, поскольку это большая доля. Также бизнес не понимает, как собирать и верифицировать данные по вакцинации, когда у крупных FMCG-компаний штат насчитывает тысячи человек в разных локациях. При этом есть компании с сотрудниками в других регионах и переведенные на дистанционный режим, нужно ли учитывать их — тоже не понятно.
Юрист практики здравоохранения и технологий BGP Litigation Екатерина Баранова объясняет, что в постановлении не разграничивается розничная и оптовая торговля, потому в отсутствие иных разъяснений есть основания для распространения требований на все компании, ведущие торговую деятельность, в том числе производителей.
В постановлении не проясняются и сроки отстранения работника за отказ от вакцинации и случаи замены санкции переводом на удаленную работу. Многие эксперты считают, что необходимо разработать механизм, который позволит невакцинированным офисным сотрудникам работать удаленно и не учитывал их при подсчетах 60%.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться