Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Законы
← Обратно к новостямAB InBev Efes первой в алкогольной отрасли согласовала с ФАС антимонопольный комплаенс

Компания AB InBev Efes первой из участников алкогольной отрасли, в соответствии с законом о защите конкуренции, направила в ФАС России проект политики по соблюдению антимонопольного законодательства (антимонопольный комплаенс).
ФАС проверила его соответствие требованиям антимонопольного законодательства и согласовала документ. Служба также дала компании практические рекомендации по совершенствованию системы внутреннего обеспечения соблюдения требований антимонопольного законодательства.
Принятие внутренних актов, регламентирующих соблюдение антимонопольного законодательства ключевыми участниками рынков алкогольной продукции, может в целом оказать положительное влияние на развитие конкуренции.
— Антимонопольный комплаенс является эффективным инструментом снижения антимонопольных рисков для хозяйствующих субъектов, в особенности тех, которые обладают существенной рыночной силой, — отметил начальник контрольно-финансового управления ФАС России Владимир Мишеловин.
В соответствии со статьёй 9.1 закона «О защите конкуренции», компании вправе организовывать системы внутреннего обеспечения соответствия требованиям антимонопольного законодательства. Для этого нужно установить требования к порядку проведения оценки рисков нарушения антимонопольного законодательства и принять меры по снижению риска нарушений.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться