Законы

← Обратно к новостям
05 декабря 2018, 11:05 — Craft Depot

Иван Писарев: «Новый техрегламент позволит гигантам снизить себестоимость продукции»

Иван Писарев: «Новый техрегламент позволит гигантам снизить себестоимость продукции»

Ассоциация Craft Depot взяла комментарий у генерального директора Panzer Brewery Ивана Писарева о том, как повлияет на отрасль принятие техрегламента, который увеличит допустимую в пиве массу несоложеного зерна с 20 до 50%, а сахара – с 2 до 5%.

– Этот закон хотят принять исключительно для того, чтобы снизить себестоимость продукции, вместе с этим неизбежно упадет качество, – рассказал Craft Depot Иван Писарев – Для нас, малых производителей, это плюс, потому что снизится качество пива у гигантов индустрии. Соответственно, качество нашей продукции в глазах потребителей возрастет.

– Пивные напитки – это не значит плохой продукт, бояться следует, скорее, производителей, которые хотят сэкономить на сырье. Есть много пивных напитков, которые качественнее, вкуснее и полезнее пива. Просто потребителя это понятие отпугивает. Вероятно, одна из целей нового закона – по возможности упразднить это понятие.

– Лучше бы власти ввели дифференцированный акциз, который зависел бы от мощности производства. В этом случае малому производителю не пришлось бы платить столько же налогов, сколько гигантам. Еще было бы хорошо, чтобы внедрили минимальную цену на пиво, хотя бы на уровне 120 рублей за литр. Если заботиться о качестве, нужны, например, такие меры, а не те, которые предлагаются в новом законе.

0 1285
Поделиться
Лица
Писарев Иван Александрович

Директор пивоварни Panzer Brewery,

Комментарии 0
18 апреля 2019
Tap Take Over BrewDog (Москва)

18-19 апреля в московском баре STØY craft bar (Валовая, д. 30) пройдёт Total Tap Take Over шотландской пивоварни BrewDog.

24 апреля 2019
IV Ресторанный экономический форум (Москва)

24-25 апреля в Москве пройдёт IV Ресторанный экономический форум, одно из ключевых событий рынка индустрии питания.
В первый день форума пройдут 10 тематических конференций – рестопрактикумов, а второй день будет посвящён рестотурам.

01 мая 2019
St. Petersburg Craft Event

Крафтовый фестиваль для любителей авторского пивоварения, хорошей музыки и гастрономического разнообразия пройдёт 1 мая 2019 года в центре дизайна ArtPlay.

Лучшее
0 12166
Иван Белецкий: дефектное пиво или «крафт»?