Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Законы
← Обратно к новостямГенпрокуратура потребовала от РАР соблюдать права бизнеса

Как следует из сообщения на официальном сайте Генеральной прокуратуры РФ, прокуроры провели проверку по обращению предпринимателя и выявили в деятельности Росалкогольрегулирования нарушения законодательства об организации предоставления государственных услуг.
Как оказалось, один из территориальных органов службы, при отсутствии надлежащего контроля со стороны центрального аппарата, неоднократно возвращал одно и то же заявление бизнесмена о выдаче марок и при этом каждый раз указывал новые основания.
Вопреки закону РАР не приняло решение о возможности выдачи марок. Как оказалось, служба также не привела административный регламент оказания услуги по выдаче марок в соответствие с поправками в закон, принятыми ещё в 2014 году.
Генпрокуратура вынесла представление руководителю Росалкогольрегулирования. По итогам центральный аппарат усилил контроль за территориальными органами и направил поручения о соблюдении требований закона. Два должностных лица РАР привлечены к дисциплинарной ответственности.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться