Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямРоспотребнадзор: за пять лет число алкогольных отравлений снизилось на 17,5%

Как следует из доклада Роспотребнадзора «О состоянии санитарно-эпидемиологического благополучия населения в Российской Федерации в 2017 году», число отравлений спиртосодержащей продукцией в России снижается.
Всего за период 2012-2017 годов в России было зарегистрировано 201 182 случая острых отравлений спиртосодержащей продукцией, из них 27% — 81 226 случаев — с летальным исходом.
При этом число отравлений постепенно сокращается: в 2017 году было зарегистрировано 32,0 случая отравления на 100 тысяч жителей (в 2016 году — 32,9; в 2015-м – 34,6). По сравнению с 2012 годом число отравлений сократилось на 17,5%, летальных исходов стало меньше на 20%.
Выше среднего уровня число отравлений зарегистрировано в 30 субъектах Федерации, наивысший уровень отмечен в Курской, Рязанской, Самарской, Кемеровской, Новосибирской, Иркутской, Астраханской, Архангельской, Пензенской областях, Бурятии, Тыве, Санкт-Петербурге, Чувашии, Красноярском крае.
Ранее мы уже писали о том, что в регионах, где местные власти излишне зарегулировали легальную продажу алкоголя, растёт число отравлений суррогатами и «пьяной» преступности.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться