Законы

← Обратно к новостям
10 июля 2018, 11:06

Региональные пивовары выступают против маркировки

Региональные пивовары выступают против маркировки

Пивовары из областей России активно высказываются в прессе против маркировки пива.

Так директор компании «Лаборатория живого пива» Илья Ройтенберг (Челябинск) заявляет: «В нашей стране это уже тенденция: сначала придумывают какой‑то продукт, совершенно бесполезный, потом вся страна, от Калининграда до Владивостока, начинает его покупать, потому что заставили. Установка маркировать пиво есть, причем достаточно жесткая, но пока никто не может объяснить, как, допустим, промаркировать кегу, которую производитель продает предпринимателю, а тот разливает содержимое в бутылки. Ведь кега — тара возвратная. Пытался на эту тему разговаривать в Москве, но пока все пожимают плечами».

Выступают против маркировки и в Калининграде. Директор пивоварни «Кёнигбрау» Владислав Шилов не понимает, зачем нужна эта инициатива: «Это никаким образом не улучшит качество продукции. У меня такое впечатление, что эта инициатива — лоббирование интересов производителей водки. Производство водки залицензированно — дальше некуда. И что, это как-то изменило ситуацию? Как разливали в гаражах, так и разливают».

Его поддерживает земляк и коллега директор пивного ресторана «Редюит» Леонид Румянцев: «Это надо спрашивать у людей, которые лоббируют развал пивной промышленности. Это производители водки, которые думают только о собственной выгоде. Обратите внимание, у нас, в Калининграде, ещё до всех этих новшеств закрылись крупные пивоварни из-за нерентабельности. Потому что производители водки, которые тоннами гонят «левую» водку, разрушили всю пивную экономику».

Поделиться
Лица
Ройтенберг Илья Александрович

Директор «Лаборатории живого пива» и председатель «Союза пивоваров Южного Урала».

Смотрите также
02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Мнение: почему пивовары должны правильно определять стили своего пива