Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Законы
← Обратно к новостямИз-за ограничений продаж алкоголя в Ульяновской области количество отравлений выросло на 137,7%

В 2011 году депутаты Заксобрания Ульяновской области приняли решение о запрете продаж в выходные дни алкоголя крепостью более 15%. Меры дали не тот результат, который ожидали инициаторы.
Из-за алкогольного эмбарго в выходные дни вырос контрафактный рынок области. За 4 месяца нынешнего года число отравлений контрафактом выросло на 137,7%, а в 2017 в Ульяновске от «паленки» умерло 69 человек.
Кроме того, такое решение катастрофически снизило налоговые поступления. За этот год бюджет потерял около 100 млн рублей. Теперь запрет хотят отменить. Инициатором отмены запрета выступила Общественная палата региона. Его вынесли на рассмотрение в Заксобрание.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться