RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Президент «ОПОРЫ России» Александр Калинин рассказал об обращениях в организацию представителей малого и среднего бизнеса, а также о позиции «ОПОРЫ» по данному вопросу.
На Ялтинском международном экономическом форуме Александр Калинин заявил, что к «ОПОРЕ» уже обратился союз киоскеров, который не знает, чем заменить американские сигареты, которые составляют значительную часть ассортимента. Также в организацию обратились продавцы винодельческой продукции из Европы, потому как поставки могут оказаться под угрозой в случае, если ЕС присоединятся к санкциям Штатов.
Калинин отметил, что при введении ответных санкций Россия должна трезво оценивать возможность замещения товаров в различных секторах. К примеру, замещение виски и вина хорошего качества. При этом он подчеркнул, что американский бурбон можно заменить английским, а американское вино – французским.
Ответные санкции пока что обсуждаются в правительстве, но Калинин сообщил, что на этой неделе состоялась встреча Дмитрия Медведева и РСПП, где было сказано, что ошибки 2014 года никто повторять не собирается. Ответные меры не будут симметричными, потому как в РФ не так много бизнеса, способного компенсировать недостающие товары.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться