Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Законы
← Обратно к новостямВ Госдуму внесен законопроект о полном запрете ПЭТ-тары

Если соответствующий законопроект будет принят, то с 1 января 2020 года запретят производить и продавать пиво в ПЭТ-таре объемом более 0,5 литра.
Группа депутатов от «Единой России», среди которых давние друзья отрасли Михаил Тарасенко и Геннадий Онищенко, внесла в Госдуму законопроект, который подразумевает запрет на выпуск и реализацию алкоголя в ПЭТ – с 1 января 2019 года на тару от 1 литра и с 1 января 2020 года от 0,5 литра. При этом запрет не будет касаться продукции на экспорт.
В 2017 году ограничение было введено для ПЭТ объемом более 1,5 л. В «Балтике» заявили, что это решение стало серьезным фактором падения отрасли – продажи в 2017 году снизились на 4-5%.
Нынешнюю ситуацию прокомментировал представитель AB InBev Efes Ораз Дурдыев. Он заявил, что ограничение ПЭТ до 0,5 литра губительно для отрасли и требует огромных финансовых затрат на установку нового оборудования – до 5-7 миллионов евро на линию. Дурдыев отметил, что подобные затраты ударят даже по крупному бизнесу, средние и мелкие производители с такими тратами и вовсе не справятся.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
А можно где-то почитать этот законопроект? Хотелось бы изучить обосновательную его составляющую. А то складывается ощущение что "бешеный принтер" стал совсем безумным.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться