Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостям«ОПОРА России» ответила на письмо Союза российских пивоваров

1 февраля 2018 года ряд изданий опубликовали статьи, в которых со ссылкой на «ОПОРУ России» говорилось, что Союз российских пивоваров инициирует ужесточение законодательного регулирования производства и оборота пива.
В ответ на это Союз российских пивоваров направил президенту «ОПОРЫ России» Александру Калинину письмо с предложением провести встречу двух организаций и обсудить ситуацию.
6 февраля «ОПОРА России» направила Союзу российских пивоваров ответное письмо на их предложение о проведении совместной рабочей встречи. «ОПОРА» напомнила СРП, что она всегда открыта к обсуждениям и готова к совместной выработке единой позиции по различным вопросам, что и происходило ранее между «ОПОРОЙ» и СРП. Однако, за последний год по непонятным для «ОПОРЫ» причинам СРП стал совершать действия, направленные на дискредитацию и ущемление интересов малого пивоваренного бизнеса. Инициатива о проведении встречи исходила от СРП, и «ОПОРА РОССИИ» поддерживает ее и готова встретиться, чтобы обсудить на этой встрече соответствие деятельности Союза российских пивоваров целям и задачам НП «Опора», членом которой он является.
Полный текст письма – в приложенном файле.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться