Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Законы
← Обратно к новостямВ Госдуму внесли законопроект об ответственности за продажу алкоголя с нарушениями

Заксобрание Республики Карелия внесло на рассмотрение Госдумы законопроект, который предусматривает административную ответственность лиц, непосредственно отпускающих алкогольную и спиртосодержащую продукцию, при нарушении особых правил и требований ее продажи.
Об этом сообщается на сайте Государственной Думы.
Предлагается внести изменение в статью 14.16 «Нарушение правил продажи этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции».
Сейчас установлена административная ответственность за нарушение особых требований и правил розничной продажи алкоголя, а именно запрет на продажу без вскрытия потребительской тары (упаковки) лицом, непосредственно осуществляющим отпуск алкогольной продукции, в виде наложения штрафа на должностных лиц – от 5 до 10 тыс. рублей; на юрлиц — от 50 до 100 тыс. рублей с конфискацией алкогольной и спиртосодержащей продукции или без таковой.
Авторы законопроекта подчеркивают, что продавцы не наделены организационно-распорядительными или административно-хозяйственными функциями руководителя, а значит, привлечь их к ответственности по данной статье невозможно. Предлагается ввести административную ответственность для граждан – штраф в размере от 2 до 5 тыс. рублей — и добавить примечание, согласно которому под гражданами понимаются лица, не являющиеся должностными и непосредственно осуществляющие отпуск алкоголя в точках общепита.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться