Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Законы
← Обратно к новостямВ Иркутской области проведут митинг против антиалкогольного законопроекта

12 октября в Усть-Куте планируют провести митинг против проекта антиалкогольного закона депутата Заксобрания Иркутской области Алексея Козюры, сообщает портал «Город».
Депутат предложил запретить продажу алкоголя с 20 до 12 часов в магазинах, торговых павильонах и супермаркетах. СМИ уже обвинили законопроект в лоббировании интересов крупных сетей.
Главные положения законопроекта:
- Минимальный размер уставного капитала организации, торгующей алкоголем, устанавливается на уровне 500 тыс. рублей.
- Торговля алкоголем запрещается на всей территории области с 20:00 вечера до 12:00 дня.
- Устанавливаются жесткие ограничения на торговлю алкоголем (включая пиво) в многоквартирных домах.
- Вводится полный мораторий на торговлю в некоторые праздничные дни.
- Из-под действия пункта 2 выводятся, так называемые, специализированные предприятия, ассортимент которых на 80% состоит из алкоголя.
Журналисты портала «Уст-Кут 24» предполагают, что этот закон будет выгоден бывшим структурам депутата Госдумы Андрея Чернышева – ранее одного из самых крупных оптовых торговцев алкоголем в Иркутской области.
Кроме того, сомнительную инициативу поддерживает спикер областного парламента Сергей Брилка. «Усть-Кут 24» предполагает, что цена на алкоголь после принятия этого закона только увеличится, а в городе в ночное время возродится нелегальная торговля суррогатом, из-за отравления которым гибнут люди.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Верно говорят дураков не сеют, не пашут, сами растут.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться