Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Законы
← Обратно к новостямАлкоголь в интернете можно будет купить по паспорту или водительским правам

Как сообщает газета «Известия», Минфин внес свои предложения о правилах продажи алкоголя в сети: в ведомстве считают, что покупатель должен подтвердить возраст с помощью паспорта или водительского удостоверения.
Кроме того, Минфин при подготовке законопроекта, который разрешит торговать алкоголем в интернете, учел рекомендацию о контроле времени продажи спиртного – для этого могут быть использованы мобильные устройства, которые выдают кассовый чек в момент оплаты и имеют связь с универсальным транспортным модемом (УТМ).
Сейчас законопроект проходит процедуру межведомственного согласования. Документ концептуально поддержало Минэкономразвития, согласовал Минпромторг, однако Минздрав и Роспотребнадзор дали отрицательные отзывы.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться