Леонид Попович: «Государству пора определиться, какую структуру потребления алкоголя оно хочет видеть в стране»

Глава Союза виноградарей и виноделов Леонид Попович считает, что проблема нелегального алкоголя в РФ уже не является первостепенной, вместо этого необходимо обсуждать вопрос раздельного госрегулирования в отрасли, пишут РИА «Новости».

Сегодня в Москве состоится форум «Алкогольный рынок: от запретов к развитию». В форуме примут участие эксперты, представители алкогольного рынка, Минфина, Минздрава и ФАС.

– Государству пора определиться, какую оно хочет видеть структуру потребления алкоголя в стране, какое место в общем объеме потребления должны занимать пиво, водка и вино. И если государство это скажет бизнесу, нам станет понятно, на что нам ориентироваться. Например, виноделию необходимо планировать на пять-десять лет. Раздельное регулирование для разных видов алкоголя позволит нам частично решить этот вопрос, — сказал Попович.

Смотрите также

13.01.2025

Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

Хмель Рецепты Сухое охмеление

16.02.2021

Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Стили IPA Лагер Рецепты Холодный IPA

26.12.2024

Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.