Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Законы
← Обратно к новостямВ Финляндии собираются либерализовать регулирование алкогольного рынка

Правила работы производителей и торговцев алкоголем в Финляндии могут существенно измениться – госсовет страны внесет на рассмотрение парламента пакет законов, которые значительно смягчат действующий порядок регулирования отрасли, сообщат РБК со ссылкой на портал Yle.
Среди главных изменений фигурирует отмена государственной монополии на торговлю крепким алкоголем. Действующее законодательство дает право торговать крепким алкоголем только государственной сети Alko. По новым правилам, продавать напитки крепостью выше 5,5% смогут и обычные продуктовые магазины.
Право торговать алкоголем в розницу получат также рестораны. Для этого будет достаточно оформить одно разрешение на продажу всех видов спиртного. Продавать алкогольные напитки смогут и автолавки — в том числе принадлежащие сети Alko.
Время работы магазинов Alko увеличится на один час — до 21 часа. Сейчас магазины сети работают с 9 до 18 часов с понедельника по четверг, с 9 до 20 часов — по пятницам и с 9 до 16 часов по субботам. В столичном регионе Alko по субботам работает до 18 часов. По воскресеньям магазины сети не работают.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться