Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Законы
← Обратно к новостямВ Севастополе ужесточили продажу алкоголя в праздничные дни

Дополнительные ограничения касаются розничной продажи алкогольной продукции во время культурно-массовых и спортивных мероприятий, а также в праздничные дни и памятные даты.
Соответствующее постановление было принято правительством Севастополя в четверг на плановом заседании. Как сообщает «РИА Новости», прежде розничных продавцов алкоголя рекомендательно просили не продавать товар в дни торжественных мероприятий на центральных улицах города. Теперь же администрация имеет право издать дополнительное распоряжение и запретить розничную продажу алкоголя во время проведения праздников.
Кроме федерального закона в Севастополе действует и закон «О регулировании отдельных отношений в области розничной продажи алкогольной продукции» — в городе запрещена розничная продажа алкоголя с 10 вечера до 8 утра, ограничение не касается заведений общественного питания в закрытых помещениях. Также алкоголь нельзя продавать на «Последний звонок» (25 мая), в День защиты детей (1 июня), День молодежи (27 июня), День знаний (1 сентября), День трезвости (11 сентября) и День студентов (17 ноября).
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться