Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Законы
← Обратно к новостямДобросовестных предпринимателей до осени не будут штрафовать за отсутствие новой кассы — Минфин

30 мая Минфин разослал письмо, в котором говорится, что предпринимателей, не успевающих до 1 июля установить новую контрольно-кассовую технику, штрафовать не будут примерно до сентября, сообщает «Коммерсантъ».
Владельцы бизнеса смогут избежать штрафа при наличии у них на 1 июля договора о поставке фискального накопителя с «разумными сроками» исполнения. Письмо за подписью замминистра Ильи Трунина было направлено в Федеральную налоговую службу, Роспотребнадзор и Министерство внутренних дел. Как говорится в документе, административные штрафы не будут применяться для представителей бизнеса, принявших «исчерпывающие меры» по переходу на новые онлайн-кассы. Такой мерой считается заключенный договор поставки фискального накопителя — он может быть исследован «на предмет разумного срока до окончания действия блока ЭКЛЗ.
Как пояснили «Коммерсанту» в налоговой службе, «разумный срок в данном случае сопоставим со средними сроками поставки кассы с ФН. Он может варьироваться в зависимости от реальной ситуации с поставками». По информации аппарата бизнес-омбудсмена, средний срок поставки новой техники сейчас составляет 35-60 дней, но сильно варьируется в зависимости от региона. В Оренбургской области это 60-90 дней, в Санкт-Петербурге — 2-5 дней, в Челябинской области — 15 дней.
В ФНС сообщили, что сейчас доля подключенных касс от общего количества ККТ, подлежащих замене или модернизации, в целом по стране равна 49%.
Штрафы за неприменение ККТ бизнесом, который должен ее использовать, составляют 25-50% суммы, прошедшей мимо кассы, но не менее 10 тыс. руб. (для должностных лиц). Для юридических лиц наказание может составить 75-100% от такой суммы, но не менее 30 тыс. руб.
В марте аналогичное письмо было направлено руководителем департамента налоговой и таможенной политики Министерства финансов Алексеем Сазановым — тогда Минфин просил налоговую, РАР, МВД и Роспотребнадзор не штрафовать продавцов алкоголя, не успевших установить ККТ к 31 марта, но добросовестно принявших меры для выполнения требований.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться