RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
В последнюю неделю раздел «Консультации юриста» завалило вопросами о сроках установки онлайн-касс. Чтобы не плодить сущности, отвечаем на все эти вопросы сразу в этом материале.
Итак, у нас есть два закона. 171-й ФЗ с последними поправками, обязательный для всех участников алкогольного рынка, и 290-й ФЗ, который вносит изменения в 54-й ФЗ, который регламентирует применение контрольно-кассовой техники на территории России.
В этих законах нас интересуют три пункта:
1) В 171 ФЗ – пункт 11 статьи 1 вносит изменения в статью 16 171-ФЗ. Обратим внимание на пункт 10 новой редакции статьи. В девятом, последнем для пункта абзаце указывается: "Розничная продажа алкогольной продукции и розничная продажа алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания осуществляются с применением контрольно-кассовой техники".
Теперь обратимся к статье 9, которая диктует сроки вступления в силу закона и отдельных его положений. О пункте 11 первой статьи говорится в пункте 4: "Подпункт «а» пункта 3, подпункт «а» пункта 9, пункты 10 и 11, подпункт «б» пункта 12, подпункты «б» и «в» пункта 13, пункты 15, 17 и абзацы первый – пятый и седьмой – девятнадцатый пункта 18 статьи 1, пункт 2 статьи 2, статья 3 настоящего Федерального закона вступают в силу с 31 марта 2017 года".
2) В 290-м ФЗ основной переход на онлайн-кассы установлен на 1 февраля 2017 года. С этого момента регистрировать старые кассовые аппараты уже нельзя. Однако полный переход намечен на 1 июля 2017.
3) В то же время, пункт 7 статьи 7 освобождает ИП, использующих патентную систему налогообложения или ЕНВД, от необходимости устанавливать на торговых точках новые кассы вплоть до 1 июля 2018 года.
Таким образом, получается следующая картина:
1) ИП, продающие пиво, обязаны иметь любые фискальные кассы с 31 марта 2017 года. А с 1 июля 2018 года они обязаны иметь онлайн-кассы.
Однако фактически, с точки зрения здравого смысла и реальной ситуации, ИП сейчас приходится устанавливать онлайн-кассы, не дожидаясь 1 июля 2018 года, т. к. старые кассы уже не регистрируются.
2) ООО, продающие алкоголь, обязаны иметь онлайн-кассы с 1 июля 2017 года.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться