RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Петербургские юристы нашли в запущенном процессе перехода торговцев новую ККТ целый ряд коллизий из-за которых пострадают индивидуальные предприниматели — торговцы алкоголем и интернет-магазины, пишет «Деловой Петербург».
– Есть интересный момент, – отмечает одну из коллизий директор по маркетингу «Касл-юнайтед» Сергей Ружин, – сейчас ИП, работающие без касс, до июля 2018 года могут не передавать данные в ОФД, но вот ИП – торговцы алкоголем подключат онлайн-кассы одними из первых. И я не уверен, что все они об этом знают.
Дело в том, что в марте 2017 года вступят в силу изменения в ФЗ–171 «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления алкогольной продукции».
С 31 марта все продавцы алкоголя, в том числе пива, будут обязаны использовать кассовое оборудование. При этом уже с 1 февраля в стране можно приобретать только новые онлайн-кассы.
Среди торговцев слабоалкогольной продукцией много ИП, использующих ЕНВД и ПСН. По 54-ФЗ они обязаны установить ККТ только 1 июля 2018 года, а по 171-ФЗ — уже 1 апреля 2017 года. Коллизию двух законов разрешил в одном из своих последних постановлений Пленум Высшего арбитражного суда РФ в июле 2014 года, которое устанавливает приоритет специальной нормы над основной.
Другая проблема видится экспертам в том, что налоговая не сама будет контролировать потоки информации от онлайн-касс.
– Операторами фискальных данных будут фирмы, не имеющие формального отношения к налоговой. Исходя из практики, там, где привлекаются уполномоченные организации, появляется и сфера для злоупотреблений. Причем как в сторону налоговых органов, так и в сторону пользователей. В данном случае – онлайн-касс, – рассуждает руководитель консультационного департамента АКГ «Прайм Эдвайс» Руслан Мухаметшин. – Они могут, например, завышать требования к пользователям или необоснованно отказывать им в подключении.
Еще один аспект этой проблемы подчеркивают эксперты в области интеллектуального права из юридической фирмы Dentons. По их словам, закон создаст большое поле для споров операторам интернет-торговли. В первую очередь это связано с тем, что законодатель не дал ответа на вопрос, должны ли иметь онлайн-кассы все посредники, или же обязанность иметь ККТ лежит только на самом торговце.
– Если предположить, что законодатель намеренно не сделал исключение для посредников, содействующих расчетам в Интернете, то это может стать чувствительным бременем для интернет-бизнесов, которые ранее обходились минимумом формальностей и использовали это как свое конкурентное преимущество, – считают в Dentons.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться