Законы
← Обратно к новостямВедомства не понимают, почему выросла собираемость водочных акцизов

Министерства и ведомства спорят о том, чьей заслугой можно назвать повышение собираемости акцизов, пишут «Известия».
Сумма фактически уплаченных акцизов на крепкий алкоголь за прошлый год увеличилась на 28% относительно 2015-го, в то время как производство выросло только на 6,2%. По словам замминистра экономического развития Олега Фомичева, источник роста поступлений «остается неясным». В Минпромторге также не смогли объяснить причину роста собираемости акцизов.
В Федеральной налоговой службе подтверждают данные о росте фактически уплачиваемых акцизов и объясняют это пресечением схемы уклонения от налогов, когда производители фиксировали отгрузки в ЕГАИС, а в налоговую сдавали «нулевые» декларации, поясняя, что в ЕГАИС попали недостоверные данные.
В Росалкогольрегулировании придерживаются иной позиции: уплата выросла по результатам контрольных мероприятий налоговых органов (это дало 3,8 млрд рублей), а также за счет вытеснения из легальной розницы контрафактной продукции и замещения этого объема легальным алкоголем (32,6 млрд рублей). Сыграло свою роль и введение досудебного изъятия оборудования для производства нелегального спиртного.
Гендиректор Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя Вадим Дробиз склонен считать, что собираемость акцизов улучшилась благодаря «обелению» алкогольного рынка после внедрения ЕГАИС.
— С 1 июля ЕГАИС заработала для розницы, и с полок легальных магазинов исчезла нелегальная водка. До этого, когда подделку могла обнаружить только проверка, в легальной рознице около трети водки (300 млн л из 950 млн л) была нелегальной. Теперь же этот рынок целиком белый, — объясняет Дробиз.
Уход паленой водки с прилавков подтверждают и данные МВД: в 2016 году полицейские конфисковали на 27% меньше нелегального алкоголя, чем годом ранее.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться