Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пиво Life
← Обратно к новостямИвановский филиал AB InBev Efes передал более 4 тысяч бутылок кваса для жителей региона

В преддверии майских праздников Ивановский филиал AB InBev Efes на безвозмездной основе передал более 4 тысяч бутылок кваса для тех, кто из-за COVID-2019 попал в сложную жизненную ситуацию.
Квас «Силич» вошел в состав продуктового набора, сформированного Благотворительным фондом «Дом надежды» при поддержке правительства Ивановской области. Волонтеры доставили наборы в дома более 4 тысяч семей региона.
— Мы выражаем огромную благодарность Департаменту сельского хозяйства Ивановской области, нашим Ивановским производителям и компании AB InBev Efes. В это очень сложное для всей страны время они смогли найти ресурсы помочь тем, кто в силу обстоятельств оказался в трудной жизненной ситуации. Продуктовый набор – это не только материальная помощь, но и залог того, что в нашем обществе никто не останется без внимания и поддержки. Радость пенсионеров и семей, встречающих на порогах своих домов волонтеров, безгранична и неподдельна, – прокомментировала акцию президент фонда «Дом надежды» Мария Недобежкина.
— К сожалению, пандемия коронавируса срывает наши планы, мы вынуждены оставаться дома, чтобы остановить ее распространения. Особые трудности испытывают пожилые, многодетные семьи, люди, оказавшиеся без работы. Мы откликнулись на призыв благотворительного фонда «Дом надежды» и передали для жителей области продукцию нашего завода. Надеюсь, что традиционный квас «Силич» придется по вкусу и поможет чуть-чуть скрасить режим самоизоляции, – отметил исполнительный директор Ивановского филиала AB InBev Efes Алексей Воликов.
В рамках второго этапа социальной благотворительной инициативы компания AB InBev Efes передаст в БФ «Дом надежды» порядка 1,5 тыс. санитайзеров. Дезинфицирующий гель получат волонтеры, помогающие людям пожилого возраста соблюдать режим самоизоляции.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться