Все события

← Обратно к всем событиям
12 апреля 2016, 12:40 — МИЦ «Пиво и напитки»

Семинар «Крафтовое пиво» (Москва)

Семинар «Крафтовое пиво» (Москва)

12-14 апреля МИЦ «Пиво и напитки» проводит семинар «Крафтовое пиво. Особенности применения специальных сортов солода, хмеля, специй и нетрадиционных видов сырья. Влияние штамма дрожжей на сенсорные свойства пива. Особенности микробиологического контроля. Создание новых сортов».

1 день (12.04.2016) 
«Крафтовое пиво» 
Особенности применения специальных сортов солода, хмеля и нетрадиционных видов сырья. Дегустация.

2 день (13.04.2016)
«Дрожжи. Брожение» 
Влияние различных штаммов дрожжей на вкус и аромат пива. 
Дегустация различных сортов отечественного и импортного крафтового пива с обсуждением. 

(Sour Ale – кисляки, IPA, Russian Imperial Stout и др. )

3 день (14.04.2016) 
«Сухое охмеление» 
Ознакомление с практическими приемами. 
Выезд на пивоварню Stammbeer с дегустацией пива. 
Общение с главным пивоваром. Дискуссии.

0 1255
Поделиться
Комментарии 0
24 апреля 2019
IV Ресторанный экономический форум (Москва)

24-25 апреля в Москве пройдёт IV Ресторанный экономический форум, одно из ключевых событий рынка индустрии питания.
В первый день форума пройдут 10 тематических конференций – рестопрактикумов, а второй день будет посвящён рестотурам.

01 мая 2019
St. Petersburg Craft Event

Крафтовый фестиваль для любителей авторского пивоварения, хорошей музыки и гастрономического разнообразия пройдёт 1 мая 2019 года в центре дизайна ArtPlay.

03 мая 2019
Tallinn Craft Beer Weekend 2019

Tallinn Craft Beer Weekend 2019 пройдёт 3-4 мая 2019 года.

Лучшее
0 12183
Иван Белецкий: дефектное пиво или «крафт»?