RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
ЧМ-2018 дал Самарской области прирост туристов в 37% по сравнению с 2017 годом. Теперь правительство региона думает, как удержать и увеличить эти показатели.
Одной из идей, прозвучавшей на совещании по развитию туристско-рекреационного кластера у губернатора Дмитрий Азарова, стала организация ежегодного фестиваля пива. Ее предложил совладелец и гендиректор ресторанного холдинга Евгений Реймер.
Идея была одобрена и в скором времени для ее реализации создадут специальный оргкомитет. Пока что проводить фестиваль планируется летом:
— Главное, необходимо точно определить дату проведения. Она будет иметь ключевое значение, — считает Дмитрий Азаров.
Кроме этого, была озвучена идея по проведению гастрономического фестиваля. Было отмечено, что туристические компании также должны согласовывать программу мероприятий и готовить свои предложения для клиентов.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться