16.02.2021
Программа сертификации пивных судей BJCP выпустила долгожданную новую версию руководства по стилям пива. Издание 2021 года представляет собой обновление версии 2015-го, а не масштабную её переработку. Руководства по стилям медовухи и сидра пока остаются в версии 2015 года.
Эксперты переименовали несколько стилей, переместили некоторые стили из разделов, посвящённых временным, историческим или локальным стилям, в основную часть руководства. Они намеренно стремились ограничиться минимальным количеством перемещений, добавлений и изменений нумерации. Подробнее о том, какие именно правки были внесены, ранее рассказал президент BJCP Гордон Стронг. Новая версия документа доступна в формате PDF и DOCX. Позднее описания стилей будут размещены непосредственно на сайте bjcp.org.
Использовать новую версию руководства при сдаче экзаменов на квалификацию пивных судей начнут с 1 августа 2022 года. На конкурсах же пива, проводимых по правилам BJCP, можно будет использовать как старую, так и новую версию, однако BJCP ожидает, что к концу 2022 года все организаторы конкурсов перейдут на новую версию.
Эксперты BJCP благодарят членов организации, которые присылали свои предложения при работе над новой версией руководства, и просят присылать новые предложения и выявленные ошибки на почту style@bjcp.org.
Profibeer обновит свой перевод классификации BJCP в начале 2022 года.
Поделиться
Смотрите также
26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
29.08.2018
14.07.2025
Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться