Пиво Pro
← Обратно к новостямВладелец «Кроп-пива» запустит производство колы и лимонада на новом заводе

Осенью ООО «Кавказский бювет» собирается запустить производство кваса, лимонада и колы объемом 220 тысяч тонн в год. Для этого компания построила новый завод на территории индустриального парка «Достояние» в Краснодарском крае, потратив на этот проект 600 млн рублей.
Как сообщают в правительстве региона, это заемные средства, выданные предприятию по льготной ставке в 7,5%. Общий объем инвестиций в запуск нового производства составил 1 млрд рублей, почти половина из которых — федеральные и краевые субсидии.
ООО «Кавказский бювет» существует с 2017 года. Основной вид деятельности — производство минеральных вод. 2021 компания завершила убытком в 1,1 млн руб. Учредителем ООО числится Михаил Хоменков, владелец «Кроп-пива» и «Кубанской картонажной фабрики».
— Возможности нашего предприятия большие — мы можем выпускать в год порядка 220 тыс. тонн продукции, — говорит исполнительный директор компании, Александр Говоров. — В зависимости от потребительских свойств объемы определенной продукции, например колы, можем менять. Производство начнем к концу третьего квартала, сейчас идет наладка всех технологических и производственных процессов.
Оборудование для нового завода было заказано в Италии и Германии еще до введения санкций, а вот сырье почти все российское.
Аналитик Freedom Finance Global Владимир Чернов прогнозирует, что к концу 2023 года выручка завода может составить 5,5 млн рублей, если отталкиваться от средних цен на безалкогольные напитки. Коэффициент рентабельности продаж у Coca-Cola в России 2021 году составлял 0,07, но у нее большая долговая нагрузка. Поэтому, как считает Владимир Чернов, коэффициент рентабельности «Кавказского бювета» может оказаться выше.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться