Пиво Pro

← Обратно к новостям
14 мая 2019, 10:14

Весенние размышления: Кирилл Болматов — о перспективах пивного рынка

Весенние размышления: Кирилл Болматов — о перспективах пивного рынка

Директор по корпоративным вопросам компании HEINEKEN Russia Кирилл Болматов на портале Profibeer размышляет о перспективах развития российского рынка пива в 2019 году.

— В прошлом году показалось, что жизнь налаживается – новые ограничения не вводились, акциз не рос, футбол, жара, объемы растут, прибыль растет.

Этот год картину существенно ухудшает – весна была поздняя, футбола не будет, государство активно обсуждает, чего бы еще такого ограничить. Реестр, маркировка, минимальная цена, жилые дома.

Между тем, растут цены на все составляющие себестоимости, прежде всего, ячменный солод. Плохой урожай ячменя в прошлом году привел к существенному (более 20%) росту цен на него, а также (в меньших масштабах) на хмель и сахаросодержащие продукты. Существенно снизилось предложение стеклянной бутылки на рынке, в связи с банкротством и закрытием нескольких заводов, что тоже привело к росту цен на стекло. Цена ПЭТ-преформы немного снижается, но это после существенного роста в прошлом году. Попытки государства «обелить» рынок грузовых перевозок приводят к значительному повышению транспортных расходов — не менее чем на 10% ежегодно. Вполне естественно, что и цены на пиво растут: мы с 1 мая были вынуждены скорректировать свой прайс-лист.

На что надеяться до конца года? На Бога, который даст нам дорогую нефть и солнечную погоду. Первое увеличит доходы россиян, второе подскажет, куда эти доходы можно потратить. Но погода тоже не должна быть слишком жаркой, чтобы ячменя было много и хорошего качества. На правительство, которое будет осторожнее подходить к регулированию. Ну, и самим не плошать.

Поделиться
Лица
Болматов Кирилл Александрович

Директор по корпоративным отношениям в компании Heineken Russia.

Смотрите также
14.07.2025
Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт

Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Иван Белецкий: дефектное пиво или «крафт»?