Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Pro
← Обратно к новостямВ Юрьевце с помощью туристического маршрута хотят вернуть былую славу местному пиву

На круглом столе о перспективах развития туризма в Юрьевецком районе Ивановской области его глава Юрий Тимошенко заявил, что к весне 2021 года в городе появится спортивно-туристический маршрут «10 000 шагов».
Дистанция маршрута составит десять тысяч шагов с отсечками на каждой тысяче. Во время прогулки туристы и жители города будут знакомиться с достопримечательностями с помощью QR-кодов:
— Весь путь будет разбит на несколько составляющих частей. Для молодых людей 10 000 шагов — это легко, а, например, люди более пожилого возраста или с ограниченными возможностями смогут выбрать отдельный маршрут, например только от первого пункта до пятого. И на каждой отправной точке установим столбик-указатель, на котором будет табличка с QR-кодом. Туристы смогут любой смартфон навести и прочитать всю историческую информацию про данный объект.
Руководитель Центра развития туризма и гостеприимства Анастасия Грушецкая в свою очередь предложила создать природные туристические маршруты, сеть банных комплексов и крафтовых пивоварен. Юрий Тимошенко оценил идею:
— Крафтовая пивоварня чем хороша? Это небольшое производство, и у нас для этого всё есть. В Юрьевце нет водозабора с Волги, у нас водопровод из артезианских скважин. Можно с гордостью сказать, что в Юрьевце самая вкусная вода во всей области. А в пиве самое главное как раз — это вода, солод и холод. И эти три составляющие могут вернуть ту славу, которая была когда-то у юрьевецкого пива в советские времена.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться