Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пиво Pro
← Обратно к новостямВ Великобритании продают роскошные апартаменты в здании старинной пивоварни

На рынке роскошной недвижимости Великобритании появилось два необычных предложения. Лондонское агентство Dockleys выставило на продажу две премиальные квартиры, расположенные в здании пивоварни Hertford Brewery. Дизайн интерьера апартаментов представляет собой сложное сочетание винтажных элементов и современных технологичных решений.
Hertford Brewery была открыта в 1827 году Питером Макмалленом. На момент основания пивоварня была одним из 11 ведущих производителей пива в Хартфордшире. После смерти Питера управление компанией перешло в руки сыновей Макмаллена, а затем к его внукам. Компания McMullens’ продолжает работу в Хартфорде в новом здании.
Первые апартаменты, получившие название Mews House, занимают три этажа и имеют три спальни и две ванные комнаты, общей площадью более 170 м2. Цена квартиры — 775 тыс. фунтов стерлингов (77,4 млн рублей). На первом этаже располагаются светлая столовая открытой планировки, гостиная, кухня и туалет. В интерьере сохранены оригинальные стальные конструкции. На втором этаже располагаются две спальни, одна из которых оборудована отдельной душевой, и общая ванная комната. На цокольном этаже есть свободное пространство, которое можно использовать как тренажерный зал, офис, кинотеатр или гостевую комнату.
Стоимость второй квартиры — 625 тыс. фунтов стерлингов (62,4 млн рублей). Апартаменты состоят из двух светлых спальных комнат с большими окнами, кухни с открытой планировкой, оснащенной встраиваемой техникой, гостиной, столовой, кабинета и двух спален с отдельными душевыми. Общая площадь квартиры — 104 м2. В интерьере сохранена часть оригинального пивоваренного оборудования и стальные конструкции, придающие жилому пространству неповторимый вид.
Необычные апартаменты находятся в нескольких минутах ходьбы от железнодорожных станций, парка Hartham Common и в 30 минутах езды от аэропортов Станстед и Лутон.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться