RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Из-за сокращения объемов поставок алкогольной продукции из недружественных стран российские дистрибьюторы алкоголя пытаются получить разрешение на дополнительные импорты пива из Вьетнама. Об этом сообщает «Коммерсантъ».
В частности, подмосковная компания «Тайрос» в конце августа получила декларацию о соответствии для вьетнамского пива Tiger, а приморская компания «Сэйфко» — на поставки таких напитков, как Saigon Lager, Saigon Gold, Saigon 333 и Bia Lac Viet.
Увеличение импорта пива из Вьетнама эксперты связывают с ростом числа заведений, предлагающих вьетнамскую уличную еду в России. При этом вьетнамское пиво преобладает в специализированных ресторанах на Дальнем Востоке.
По мнению участников рынка, ранее ввоз вьетнамского пива в Россию был ограничен точечными поставками. В настоящее время интерес дистрибьюторов к этому напитку возрастает на фоне проблем с импортом пива из Европы. Импортеры также начали поставки казахстанского и китайского пива в РФ.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться