Выставка BeviTec (Москва)
← Обратно к разделу Все события 400 /calendar/ /upload/structure_1/0/9/1/structure_91/
28 марта в Москве, на VII Международной выставке индустрии напитков BeviTec, наградили победителей VI конкурса пивоваренной продукции «РОСГЛАВПИВО – Главное Пиво России».
На конкурс 2023 года было заявлено 502 образца продукции от 163 пивоваренных компаний. Образцы оценивало жюри, в состав которого вошёл 31 эксперт.
В церемонии награждения победителей конкурса приняли участие:
- руководитель представительства Курганской области при Правительстве Российской Федерации Андрей Алексеев;
- министр сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Кузбасса Андрей Ариткулов;
- начальник отдела спецпроектов и развития партнёрских отношений ДКиРБ АО «Росагролизинг» Сергей Баранов;
- помощник руководителя Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка Димитрий Бурцев;
- генеральный директор компании - организатора выставки BeviTek «Гефера-медиа» Сергей Горский;
- заместитель генерального директора по научной работе АО «Росспиртпром» Алла Даниловцева;
- главный редактор портала пивного рынка Profibeer.ru Дмитрий Дробышевский;
- советник министра сельского хозяйства РФ Д. Н. Патрушева Юрий Косован;
- заместитель руководителя «Российской системы качества» Антон Куканов;
- исполняющий обязанности ректора Российского биотехнологического университета Алексей Кучумов;
- консультант отдела агропромышленного производства и пищевой промышленности управления сельского хозяйства и социального развития села Министерства агропромышленного комплекса и торговли Архангельской области Наталья Малышева;
- менеджер компании Fermentis в России и Белоруссии Виталий Моторин;
- советник ректора Российского биотехнологического университета Максим Сажко;
- коммерческий директор ООО «РусХмельСолод» Степан Совбан;
- заместитель председателя Правительства Калининградской области, министр сельского хозяйства Правительства Калининградской области Наталья Шевцова.
Медаль «РОСГЛАВПИВО — Двойное золотое» вручена компании «Хеллес», ООО «Новокузнецкая пивоварня «Домна» (Новокузнецк, Кемеровская область).
Медаль «РОСГЛАВПИВО — Выбор потребителя» вручена компании «DILIJAN», ООО «А и Т Акопяны» (Дилижан, Республика Армения).
Награда конкурса «РОСГЛАВПИВО — Знак качества пива» вручена компаниям ООО «Китежбрау» (Городец, Нижегородская область) и ООО «БрауМастер» (Архангельск).
Представители компаний удостоены ведомственной награды Министерства сельского хозяйства РФ – Диплом «Лучший по профессии пивовар»:
- Дмитриев Сергей Павлович, пивовар ООО «Китежбрау»;
- Преловский Владимир Валентинович, технолог-пивовар, шеф-пивовар ООО «Браумастер»;
- Прусаков Максим Сергеевич, пивовар-технолог ООО «Новокузнецкая пивоварня «Домна»;
- Тамазян Гарик Ашотович, технолог и начальник производства ООО «А и Т Акопяны».
Полный список обладателей золотых, серебряных и бронзовых наград во всех номинациях был опубликован ранее.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться