Poznań Beer Expo (Польша)
← Обратно к разделу Все события 400 /calendar/ /upload/structure_1/0/9/1/structure_91/
28-29 мая 2021 года в польском городе Познань пройдёт Poznań Beer Expo (Poznańskie Targi Piwne). Выставка-фестиваль проходит с 2013 года и собирает любителей пива, домашних и профессиональных пивоваров.
На выставке можно будет продегустировать польские и зарубежные сорта пива и познакомиться с новинками сырья и оборудования. Также будет организован Street Food Spot, где свои блюда представят местные рестораны.
В рамках выставки пройдёт церемония награждения победителей конкурса Greater Poland, в котором могут принять участие профессиональные и домашние пивовары и сидроделы, а также дизайнеры этикеток. В конкурсе дизайна могут принять участие как уже реализованные и выведенные на рынок этикетки, так и концептуальные проекты
Конкурс пива и сидра проходит во второй раз, в этом году организаторы решили сделать его международным и приглашают к участию производителей и домашних пивоваров со всего мира. Образцы пива принимаются до 9 апреля. Конкурсные дегустации пройдут 23 и 24 апреля, а победителей объявят 28 мая. Будут определены абсолютные победители, а также лучшие сорта в двух десятках номинаций по разным стилям пива. Победителей ждут призы от спонсоров. Лучших домашних пивоваров наградят варкой пива по их рецепту.
В 2019 году лучшим пивом на конкурсе был признан барливайн Full Contact от местной пивоварни Browar Kingpin. Второе место занял Porter, сваренный щецинской пивоварней Browar Wyszak, а третье — Grejpfrut Liczi пивоварни Browar Sady.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться