V Среднерусский зерновой форум и X День поля (Липецкая область)
← Обратно к разделу Все события 400 /calendar/ /upload/structure_1/0/9/1/structure_91/
25 июня в здании Администрации Липецкой области прошёл V Среднерусский зерновой форум, а на территории Липецкой государственной сортоиспытательной станции состоялся Х День поля «Ячмень, солод, хмель и пиво России». В мероприятиях приняли участие более 200 участников отрасли пивоварения и производства сырья для пива, а также представители федеральных и региональных органов исполнительной власти.
Открыл форум заместитель главы администрации Липецкой области Николай Тагинцев, который отметил важную роль отрасли для региона: «Пока область является в основном сырьевой зоной для производства пива и спирта. По производству пивоваренного ячменя она приближается к рекордной отметке, есть солодовенное производство на 120 тысяч тонн. Идет модернизация крупных пивзаводов, появляются частные производители крафтового пива. Так что и в этом направлении регион может достичь высоких результатов».
Три представителя региона получили профессиональную награду: медали «За вклад в развитие пивоваренной отрасли России» и «Заслуженный работник пивоваренной отрасли России»: генеральный директор «Суффле Агро Рус» Ирина Синюц, генеральный директор Липецкой государственной сортоиспытательной станции Александр Соловьев и генеральный директор «Елецкое пиво» Роман Донцой.
— Мы благодарны главе администрации Липецкой области Игорю Артамонову за радушный прием и поддержку наших инициатив, — рассказал председатель правления Национального союза производителей ячменя, солода, хмеля и пиво-безалкогольной продукции Александр Мордовин. — Регион традиционно является ведущим поставщиком пивоваренного ячменя и ржи. Но несколько лет назад большим энтузиастом своего дела Романом Донцоем были заложены первые гектары хмельников в Измалковском районе. Сегодня Липецкая область вслед за Чувашией может претендовать на второго в стране производителя этой редкой для нашей страны культуры. Теперь елецкие пивовары единственные в стране сами производят ячмень, солод для пивоварения, в том числе и спецсортов, хмель и даже свои дрожжи.
После официальной программы участники приняли участие в фестивале и шоу-программе «РОСГЛАВПИВО — Елецкий крафт», который прошёл на территории «Елецкого пива».
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться