Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Pro
← Обратно к новостямВ Испании выпустят настольную игру о пивоварении Beer Master

В Испании готовится к выпуску настольная игра Beer Master, в которой нужно быстрее соперников собрать ингредиенты для варки пива.
В игре присутствуют карты с указанием четыре основных пивных ингредиентов — воды, дрожжей, солода и хмеля, при этом виды солода, хмеля и дрожжей могут быть разными. Приобретаются ингредиенты за игровые монеты. Также есть карты с разными стилями пива, на которых указаны нужные ингредиенты. Всего в игре 25 стилей пива. Задача игроков — собрать все указанные на карте ингредиенты, тогда пиво считается готовым. Игрок, первым собравший все ингредиенты для какого-либо пива, забирает его себе, и на его счёт записываются очки. Помимо стандартных видов пива, есть и особые (крафтовые, траппистские, бочковые и баварские), для которых нужно получить одну или две дополнительные карты. И, наконец, есть штрафные карты, получив которые, игрок теряет ингредиенты, монеты или уже готовое пиво.
Средства на проект собирают на краунфандинговом сервисе Verkami. Цена одного игрового набора — 20 евро. Разработчик игры, Хуан Карлос Фрутос, маркетолог и любитель крафтового пива и настольных игр, рассказывает, что идея создания своей настолки появилась у него во время игры в «Мачи Коро» за бокалом пива.
Игра подходит для игроков старше 10 лет. Раунд может длиться от 20 до 90 минут, в зависимости от того, о каких правилах договорятся игроки. Играть могут от одного до шести человек. Размер игрового набора небольшой, его можно взять с собой в дорогу или в бар. Выход игры в продажу намечен на середину декабря. Все игровые материалы — на испанском языке.
Ещё одну пивную настолку разработали в Бельгии. Играя в Belgian Beers Race, нужно посетить как можно больше игровых пивоварен, попробовать их пиво и вовремя вернуться в Брюссель, на Гран-Плас. В игре 40 реально существующих бельгийских пивоварен (среди них, например, Cantillon, Brasserie de la Senne, Gueuzerie Tilquin, Brussels Beer Project), между которыми можно перемещаться, бросая кубик и выбирая маршрут.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться