Пиво Pro

← Обратно к новостям
18 января 2021, 15:42 — РБК

В Башкирии будут производить безалкогольную медовуху

В Башкирии будут производить безалкогольную медовуху

15 января на «Инвестчасе» власти Башкирии определили меры поддержки для компании «Архангельские варенья» и включили расширение ее производства в перечень приоритетных проектов региона.

Глава Башкирии Радий Хабиров предложил «увязать этот проект с комплексом мер поддержки пищевой промышленности и оценить их эффективность на практике». В частности, инвестор получит возмещение части затрат на приобретение сырья и закладку садов интенсивного типа.

Так, компания планирует вложить в приобретение технологического оборудования 124 млн рублей собственных средств, за счет чего увеличить объемы производства соков, лимонадов и безалкогольной медовухи с 1,6 тыс. тонн до 10 тыс. тонн в год. Кроме того, «Архангельские варенья» планируют открыть торговые точки в других субъектах страны и продавать там продукцию и других местных производителей безалкогольных напитков, в том числе кумыс:

— Мы планируем в 14 городах-миллионниках создать свои логистические пункты и открыть торговые точки, а в дальнейшем будем выходить на сетевые магазины в этих городах, используя созданную инфраструктуру. По этой модели движутся многие производители, к примеру, производители косметики часто именно так заходят в торговые сети, — сказал учредитель компании «Архангельские варенья» Азамат Галин.

Инвестор сказал, что меры поддержки со стороны властей в части компенсации затрат позволят увеличить мощности для переработки яблок и меда, а также подчеркнул, что необходимо на законодательном уровне сделать возможной и поддержку производителей слабоалкогольных напитков.

Поделиться
Смотрите также
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
15 апреля 2026
HORECA Expo (Москва)

Выставка HORECA Expo пройдет 15–17 апреля 2026 года в павильонах выставочного комплекса «Тимирязев Центр» в Москве.

20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

Лучшее
Vermont, NEIPA, Milkshake – одно и то же или три разных стиля?