RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Чистый убыток пивоваренной компании «Балтика» оставил 28,1 млрд рублей против прибыли в 9,95 млрд рублей в 2022 году.
Это следует из отчётности компании по РСБУ за 2023 год.
Выручка «Балтики» увеличилась на 8,5%, до 109,3 млрд рублей. Себестоимость продаж выросла на 14,7%, до 62,4 млрд рублей. Валовая прибыль компании осталась на том же уровне и составила 46,9 млрд рублей. Убыток до налогообложения достиг 26,23 млрд рублей против прибыли в 11,92 млрд рублей годом ранее.
На финансовые результаты компании повлияло прекращение владения датской дочерней компанией «Балтики» — Carlsberg Finance A/S. Уведомление о принудительном изъятии собственности было направлено Управлением по делам бизнеса Дании. В нём сообщалось, что 63,59% акций Carlsberg Finance A/S, принадлежавшие ООО «Пивоваренная компания “Балтика”», перешли в собственность датской Carlsberg Breweries A/S. «Балтика» вложила в датское дочернее предприятие 38 млрд руб., которые планирует вернуть в судебном порядке.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться