Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямТульский «Гланит» забрал себе крупный стеклозавод «Актис»

Тульский производитель стеклотары «Гланит», аффилированный «Пикалевской содой», стал единственным залоговым кредитором банкротящегося новочеркасского стеклотарного завода «Актис» и сейчас арендует весь производственный комплекс. Кроме того, компания заключает договор на горячий ремонт печи для предотвращения ее остановки.
— Мы подписали мировое соглашение с предыдущим арендатором, он освободил площадку, и мы сдали имущественный комплекс в аренду «Гланиту». Я подтверждаю, что в настоящий момент «Гланит» является единственным залоговым кредитором, — сообщил конкурсный управляющий «Актиса» Алексей Ботвиньев.
До прихода «Гланита» мощности завода занимали «Рост-Импэкс» и «Алекс Трейд». Теперь же большинство сотрудников этих компаний работают в обособленном подразделении «Гланита» в Новочеркасске.
Президент «СтеклоСоюза» России Виктор Осипов отметил, что из произведенных в 2020 году 14,6 млрд единиц стеклотары мощности «Актиса» составляют 1,4 млрд единиц в год. Эксперт отметил, что самое важное в таком предприятии стекловаренные печи, которые зажигаются и работают 10-14 лет. «Актис» был запущен в 2013 году, а это значит, что в ближайшее время заводу потребуются значительные инвестиции:
— Печи — это инструмент, который не понимает политическую и экономическую ситуацию. Важно, чтобы собственник предусматривал все изменения на рынке, предсказывал, просчитывал. Спрос на стекло держится на высоком уровне, все пищевое производство завязано на стекле, это винно-водочная продукция, вода, соки, молочная продукция и т. д. «Пикалевская сода» не первый год завоевывает стеклотарный рынок. Они инвестировали в Тверской стеклотарный завод, потом в Алексинский стекольный завод. Нет оснований думать, что работа «Актиса» будет остановлена, не для этого «Пикалевская сода» покупает его долги. По крайней мере, два других предприятия, куда «Пикалевская сода» инвестировала, работают хорошо. Надеюсь, «Актис» станет третьим и будет успешно развиваться.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться