Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Пиво Pro
← Обратно к новостямТрехсосенский пивзавод выкупила на торгах структура супруги владельца предприятия

Трехсосенский пивоваренный завод, в 2020 году начавший процедуру банкротства, в ходе торгов выкупило ООО «Трехсосенский» — компания супруги владельца предприятия, бизнесмена Михаила Родионова. Об этом сообщает «Коммерсантъ». Сумма сделки составила 500 млн. рублей. начальная стоимость активов стартовала с 3,75 млрд рублей.
С начала процедуры банкротства предприятие и связанные с ним структуры выплатилили около 48 млрд рублей, большую часть которых составляют задолженности по налогам, уточняет конкурсный управляющий ООО «Завод "Трехсосенский"» Игорь Косулин. По его словам, вскоре организация «начнет работать в полную силу».
12,6 млрд рублей ФНС выплатило ООО «Трехсосенский», после чего организация фактически стала основным кредитором. Сейчас она владеет 99,76% голосов на собрании кредиторов. В этой связи приобретение ключевых активов на торгах выглядит вполне логичным — считает партнер юридической компании Orchards Азат Ахметов. Участие в публичных торгах помогло абсолютно законно приобрести предприятие по рыночной цене и не потерять актив, отмечает управляющий партнер NOVATOR Legal Group Вячеслав Косаков. Попытка передать имущество напрямую или другим способом явилась бы злоупотреблением правом и была бы оспорена в суде.
Трехсосенский пивзавод — предприятие с историей, основанное в 1888 году купцами Марковыми. Сегодня он четвертый по объему производства в России. Как пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на свои источники, в 2025 году завод увеличил выпуск пива на 19,62%, до 49,2 млн декалитров. Он выпускает бренды «Трехсосенское», «Ячменное поле», Vanbier, энергетик «Энергия первых» и квас «Домашний бочонок». По данным СПАРК, выручка ООО «Трехсосенский» за прошлый год составила 29,4 млрд руб, показав рост на 28,61%,а чистая прибыль увеличилась на 110,17%, до 3,02 млрд руб.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться